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香豆蔻(Amomum subulatum Roxb.)

[中文名稱] 香豆蔻(Amomum subulatum Roxb.)

[藏文名稱] ?????????

[藥性] 果實稱尼泊爾豆蔻( Nepal- -cardamom),種子作甜品和糕點的調料,亦作咀嚼品,或作藥用,治喉痛、肺結核眼臉炎、消化不良。

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烹飪食譜

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? ? ? ??香豆蔻(Amomum subulatum Roxb.

姜科,粗壯草本,株高1-2米。葉片長圓狀披針形,長27-60厘米,寬3.5-11厘米,頂端具長尾尖,基部圓形或楔形,兩面均無毛;植株下部葉無柄或近無柄,上部葉柄長1-3厘米;葉舌膜質,長約3-4毫米,微凹,無毛,頂端渾圓??偦üiL0.5-4.5厘米,鱗片褐色,穗狀花序近陀螺形,直徑約5厘米;苞片卵形,長約3厘米,淡紅色,頂端鉆狀;小苞片管狀,長3厘米,裂至中部,裂片頂端急尖而微凹;花萼管狀,無毛,三裂至中部,裂片鉆狀;花冠管與萼管等長,裂片黃色,近等長,后方的一枚裂片頂端鉆狀;唇瓣長圓形,長3厘米,頂端向內卷折,有明顯的脈紋,中脈黃色,被白色柔毛;側生退化雄蕊鉆狀,長2毫米,紅色;花絲長5毫米,寬3毫米;花藥長10毫米;藥隔附屬體橢圓形,全緣,長4毫米。蒴果球形,直徑2-2.5厘米,紫色或紅褐色,不開裂,具10余條波狀狹翅,頂具宿萼,無?;蚪鼰o梗?;ㄆ冢?/span>5-6月;果期:6-9月。

產墨脫,生于闊葉林下,海拔1000米。印度北部、孟加拉、錫金、尼泊爾中部也有。

來源:網絡資源整合

編輯:貢嘎

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